Recepten |
||
Spinaziesalade met geitenkaas en walnoten
Deze salade is heerlijk in de zomer als de bessen vers zijn en er ook nog verse (liefst jonge) spinaziei in het schap ligt. Ik eet het als lunch, maar kan ook best bij het diner denk ik.
Ingrediënten: Salade: 125 g zachte geitenkaas 300 g verse spinazie 75 g walnoten 125 g blauwe bessen 1 sjalotje Dressing: 1 el witte wijn azijn 5 el goede olijfolie 1 el Dijon mosterd 2 el vloeibare honing versgemalen zwarte peper Bereiding: Klop de ingrediënten voor de dressing los in een kommetje. Versnipper het sjalotje en hak de walnoten grof. Doe de spinazie in een kom. Schep de dressing door de spinazie. Bestrooi de spinaziesalade met de walnoten, de gesnipperde sjalot en de blauwe bessen. Verkruimel als laatste de geitenkaas over de salade. Bekeken: 693, Reacties: 0
Reacties
reageren
Nog geen reacties geplaatst |
||
© Marcel Kanters |